File de vitel cu hrean salbatic

Ingrediente :


- 600 gr file de vitel

- putin unt sau margarina
- sare
- piper
- 2 rosii
- 2 legaturi de hrean(salbatic) curatat
- 1/2 pahar vin alb
- 4 linguri de smantana sau caimac
- nuca de India
- Garnisire cu : 1 punga de fasole verde din congelator


Mod de preparare :


Fileul de vitel il impartim in 8 bucati, il turtim putin cu palma si il saram. Rosiile le taiem felii de aproximativ 1 cm grosime ( sa obtinem 8 bucati) si pregatim hreanul. Frigem bucatile de file de vitel intr-un vas sa se rumeneasca. Feliile de rosii le fierbem in zeama lor si le punem in vasul cu carne. Restul de zeama il diluam cu vin, turnam deasupra caimac sau smantana si condimentam cu nuca de India. Frunzele de hrean salbatic le asezam pe rosii si turnam peste ele sosul gros.